蘑菇韭菜蛋汤
蘑菇韭菜蛋汤
材料：韭菜30克，鲜蘑菇150克，鸡蛋2个
调料：花生油、盐、味精、香油、葱、姜、酱油各适量
蘑菇韭菜蛋汤的做法
1．将鲜蘑菇洗净，撕成丝；韭菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，将葱、姜炝香，烹入酱油，放入鲜蘑菇煸炒片刻，倒入水，调入盐、味精烧开，倒入鸡蛋液和韭菜，淋入香油即可。
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