笋片鸡肉汤

笋片鸡肉汤

原料：竹笋200克，鸡肉120克，姜丝、葱末、料酒、精盐、味精、熟猪油、胡椒粉、香菜末各适量。

笋片鸡肉汤的做法

1．将竹笋剥去外壳，洗净切片，鸡肉洗净切丝，备用。

2．锅内加水适量，放入笋片、鸡肉丝、姜丝、葱末、料酒，大火烧沸，改用文火煮15分钟，撇去浮沫，撒上精盐、味精、熟猪油、胡椒粉，撒上香菜末即成。

功效：低脂肪，助消化。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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