豆豉鹿肉萋

豆豉鹿肉羹

材料：鹿肉270克，洋葱1个，青椒(根据自己的喜好选甜椒或辣椒)1个，豆豉20克，清汤700克，湿淀粉25克。

豆豉鹿肉羹的做法

1、洋葱、青椒、鹿肉分别切成1厘米见方的丁。豆豉切碎。

2、鹿肉丁加料酒、酱油、蚝油、葱姜汁各3勺，小苏打、胡椒粉各1/3勺，拌匀，再加干淀粉3勺，拌匀上浆。

3、锅烧热，加入适量植物油，下入豆豉略炒，加入蒜泥适量(可多加点)，白糖两勺，酱油3勺，炒香，下入鹿肉丁、洋葱丁，炒散至微熟，加入清汤烧开，用小火熬煮10分钟。

4、下入青椒丁，加精盐适量，味精1/3勺，淋入湿淀粉，搅匀烧开。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。

煲汤网小提示

鹿肉和人参能一起吃吗: 鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

鹿肉和香菜能一起吃吗: 鹿肉与香菜搭配食用，有补肾益精、兴阳助性等功效，对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。