霸王花煲猪骨

4、焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。

5、所有食材放入砂煲，加适量开水。

6、大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。

7、转小火煲约2小时，加少许盐调味。

特别提示：红枣换成蜜枣清润效果更好，蜜枣1至2颗就够了。