木耳炒白菜的做法

木耳炒白菜

原料：水发木耳150克，大白菜250克，豆油50克，酱油、精盐、味精、花椒粉、葱花，湿淀粉各适量。

木耳炒白菜的做法

1.将木耳用温水泡半小时，摘去老蒂，清洗去沙子，沥干；白菜摘除老、黄叶片，清水洗净。

2．炒锅洗净，置于旺火上，放油入锅烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即放入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、精盐、味精，稍炒，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘。

特点：木耳具有益气补饥、润肺补脑、轻身强志、凉血止血、和血养颜的作用。白菜不仅营养丰富、清爽适口，而且具有通利肠道、除胸中烦热、消食下气、和中解毒的作用。二物相合成肴对于高血压、冠心病、肥胖病均有一定的疗效。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用