酸甜可口酸辣白菜的做法

这款酸辣白菜其实更多是酸甜，因上海人大多不善于吃辣，所以辣椒放了少点，有点微辣。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，反正酸甜苦辣随自己口味增减吧。

这款辣白菜还是我弟媳教我的，味道真的不错，做法也简单。呵呵我是现学现卖，自卖自夸！

在吃多了油腻荤菜时，来点酸辣白菜，可谓是酸辣透甜，清香利口。

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

酸辣白菜酸甜可口，清爽不腻，是餐桌上的美味佳肴，。

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜

食材：白菜心，白醋、白糖、盐、干辣椒、油。

酸辣白菜做法

1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿，去掉绿叶，加工成精心菜。温水洗净，切成片状或条状，放适量盐，腌制2小时。

2、腌制好的白菜，将腌制出的水倒掉。

3、加白醋、白糖，拌匀。

4、少量油烧热待冷却后，放入切碎的干辣椒。

5.再将油倒入白菜中，拌匀待用。

作为宴客凉拌菜，也是不错的，简单易做，酸甜可口。

小贴士：

1.最好用白菜心或用娃娃菜亦可。

2、腌制的盐放适量，太多盐会很咸的。而且一定要把腌制的水倒清。

3.喜辣的朋友，可以多放些干辣椒。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用