椒麻炒虾的做法

其实我家不太喜欢吃虾，孩子小时候还算爱吃，长大了到不怎么喜欢吃虾呀螃蟹什么的了，所以我也很少做，倒是最近孩子学习比较累，所以想起来做虾了。

每次做虾都是先炸再用料烹制，孩子总嫌油腻，所以这次没有炸制过程，直接用料炒的，不是做的糖醋虾，而是咸鲜口的椒麻味，虾在锅里多翻炒一会，多吸食一些汤汁，虾壳里充满汤汁，所以吃的时候更愿意先吸吮一下虾头和虾腿，满口留得汤汁，然后再去剥虾壳，所以每吃完一只舌尖上还是麻兹兹的，呵呵，换个口味比起常做的糖醋虾要来的过瘾。

简单少油照样吸引你的舌尖——椒麻炒虾

食材：青虾、花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜末、糖、醋、遵循自然原酿酱油、食用油、食用盐

椒麻炒虾的做法

1.、虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。

2.、葱姜蒜切末。辣椒切段。

3.、调碗汁：小碗里先倒上醋大约3勺，然后再到酱油大约2勺，白糖我做的是麻辣咸口，所以白糖放了1.5勺，没放太多，这个糖做出来没吃出甜味来。

4.、锅做热，倒油，放花椒和麻椒爆香，放辣椒后放葱姜蒜炒香，倒入大虾翻炒变色，倒入碗汁，继续翻炒，加适量盐调味，火变小后不用加水，用大虾里渗出的水分继续将汤汁焅进大虾里，直至汤汁收浓，出锅

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。