小炒懒豆腐的做法
懒豆腐炒三遍给个县长都不换
懒豆腐,就是懒人做的豆腐,
黄豆粉碎后,直接煸炒,省去了制做豆腐的流程。
当你家的厨房,闻到了萝卜樱子和黄豆的香味,就像回到了小时候的田园生活。
市场上,小罗卜上市了,其中的萝卜樱子别仍了,用来炒懒豆腐是绝配!懒豆腐用的黄豆,提前一天泡好,也可加一点花生米一同泡好,味道更香。
小炒懒豆腐
主料:黄豆100克
辅料:鸡蛋1个;姜;红椒少许;小萝卜樱子
调料:盐;鸡精
小炒懒豆腐
1.先看看原材料:其中,红美人椒切片,姜切末。
2.萝卜樱子切丝,焯水后备用
3.将黄豆提前一夜泡好洗净,放入搅碎机中,倒入没过黄豆的清水,打成不太碎的糊状。然后倒出豆渣,打入一个鸡蛋,调入盐;鸡精拌匀。
4.锅中放油,爆香姜末,放入菜丝炒熟,倒入豆渣,反复小火煸炒,炒干水分时,放入红椒片炒匀即可。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会