小炒懒豆腐的做法

懒豆腐炒三遍给个县长都不换

懒豆腐，就是懒人做的豆腐，

黄豆粉碎后，直接煸炒，省去了制做豆腐的流程。

当你家的厨房，闻到了萝卜樱子和黄豆的香味，就像回到了小时候的田园生活。

市场上，小罗卜上市了，其中的萝卜樱子别仍了，用来炒懒豆腐是绝配！懒豆腐用的黄豆，提前一天泡好，也可加一点花生米一同泡好，味道更香。

小炒懒豆腐

主料：黄豆100克

辅料：鸡蛋1个；姜；红椒少许；小萝卜樱子

调料：盐；鸡精

小炒懒豆腐

1.先看看原材料：其中，红美人椒切片，姜切末。

2.萝卜樱子切丝，焯水后备用

3.将黄豆提前一夜泡好洗净，放入搅碎机中，倒入没过黄豆的清水，打成不太碎的糊状。然后倒出豆渣，打入一个鸡蛋，调入盐；鸡精拌匀。

4.锅中放油，爆香姜末，放入菜丝炒熟，倒入豆渣，反复小火煸炒，炒干水分时，放入红椒片炒匀即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会