章鱼鹧鸪汤

章鱼鹧鸪汤

原料：鹧鸪2只，章鱼干80克，玉竹20克，瘦肉300克，姜1片，盐、清水各适量。

章鱼鹧鸪汤的做法

1．鹧鸪宰后(可请卖者代宰)除去内脏，切去脚，洗净；玉竹洗净。章鱼干用清水浸30分钟，洗净。

2．鹧鸪、瘦肉、章鱼放入滚水中煮5分钟，取出洗干净，滴干水。

3．煲内加入适量清水煲滚，放入鹧鸪、瘦肉、玉竹、章鱼、姜煲滚再改慢火煲3小时，下盐调味。

功效：章鱼有养血益气的功效；鹧鸪能益心气补五脏；玉竹有润燥、生津之功效。本汤方有益气补血、健脾开胃的功效。

应用：可用于小儿食欲低下、身体虚弱、气血不足。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

章鱼和猪蹄能一起吃吗: 猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

章鱼和红枣能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。