野薤的营养价值

野薤（亦称藠头）多年生草本植物，叶细长，开紫色小花。鳞茎和嫩叶可以吃。

功效：具有温中通阳，下气散结。凡因胸阳不振，以致中焦之寒气上逆而引起的胸痹作痛，脘腹痞闷，呕恶痰延等症。还可抑制肠道菌群的生长，可促进脂肪的代谢。维生素Ｂ的吸收，可控制心绞痛的发作。

鉴别：挑择颗粒饱满的，带土的野薤最安全。