无花果章鱼干鲫鱼汤

无花果章鱼干鲫鱼汤

原料：无花果50克，花生75克，淮山50克，杞子25克。章鱼干50克，鲫鱼500克，生姜3片。

无花果章鱼干鲫鱼汤的做法

1．无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块。

2．鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎至两边微黄。

3．以上各料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲25小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

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