南瓜的美容功效

常吃南瓜能有效预防高血压，抑制肝肾病变。

南瓜富含果胶和钴微量元素。果胶可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，南瓜中钴含量较高，是其它蔬菜无法比拟的。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于提高胰岛素的正常含量，有利于糖尿病的预防。

另外，南瓜可以消除亚硝酸胺这种致癌物的突变效应。果胶还可中和体内的重金属及一些农药残留，故具有防癌、排毒等功效。对肝肾功能不全的病人，果胶也可提高肝肾细胞的再生能力。

南瓜不但被不想肥胖的年轻人食用，而且被女性们称为"最佳美容食品”。究其原因，在于南瓜所含维生素A的含量超过所有绿色蔬菜。

食用宜忌

食用久存的老南瓜时要仔细检查，发现有表皮腐烂或切开后有异味(如有酒精味等)，说明已经变质，不能再食用。

南瓜不宜与羊肉同食。

患有脚气、黄疸者忌食。

疮、疗、肿痛者忌食南瓜。

南瓜特别适合肥胖和糖尿病患者食用。