茄皮烧鳝鱼的做法

茄皮烧鳝鱼

原料：茄子适量、鳝鱼150克、酱油、葱、姜、蒜、料酒各少许骨头汤适量。

茄皮烧鳝鱼的做法

茄子带皮削块，鳝鱼处理后切段；油锅烧热，放鱼段煸干水分，加茄块、酱油、葱、姜、蒜、料酒和少许骨头汤，烧至鱼熟。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖