(图)蜂蜜吐司的做法

一直非常喜欢这些柔软的吐司，捧在手里像棉花一样，让人欣喜，既松软又美味。这款吐司无糖（没有白砂糖，蜂蜜也是含糖的。）低油，（相对其它的吐司来说。）另外蜂蜜的口味直接决定了面包的口味，市面上各种各样的蜂蜜大家只需要选择自己喜欢的蜂蜜就好。

无糖低油，超软---蜂蜜吐司

原料：高筋面粉250g，蜂蜜50g，酵母3g、水145g，盐3g，奶粉5g，黄油5g、蛋液少量（刷表面）。

蜂蜜吐司的做法

1、原料备用。

2、将原料（除黄油外）倒入面包机。

3、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

4、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

5、收圆基本发酵。

6、发酵至两倍以上。

7、取出拍气，分成三等份，滚圆后松弛15分钟。

8、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。

9、等距离排入吐司内桶中。

10、最后发酵至8-9分满，均匀的刷上一层蛋液。

11、烤箱预热，180℃，下层，放入吐司盒。(我用的是ACA/北美电器AT0-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤40分钟，为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。烤好后取出脱模，在烤网上晾凉即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。