藜麦羊肉丸子的做法

藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高（包括&a1pha;－亚麻酸，DHA，EPA），它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸，近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性，成为最新生命科技研究对象。欧米伽3与人类健康和智慧关系密切，不仅能促进神经和脑细胞发育，还显著降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。

藜麦还是碱性食物，我们日常饮食中大多为酸性食物，过多的进食酸性食物，身体中的酸碱不平衡，会导致情绪和健康出现问题，容易患上慢性病。经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用，保持健康体质，修复生活不规律对身体的损伤。

藜麦羊肉丸子

原料：

面包粉：260克，酸奶：100克，水：145克，黄油：30克，糖：30克，盐：0.5小勺

酵母：1小勺，核桃：适量，香蕉：2根

食材：羊肉，藜麦，胡萝卜，香葱，油，盐，蚝油，蛋液，生粉，柠檬汁

藜麦羊肉丸子的做法

1.藜麦用水泡二个小时。

2.羊肉绞碎，加盐，生粉

3.加入少量蛋液

4.加入切碎的胡萝卜，藜麦

5.加入香葱

6.拌匀。

7.取适量团成丸子

8.再裹上一层藜麦

9.水烧开后，放入锅中蒸20分钟

10.橙子对半切开。

11.橙汁倒入锅中煮开，加少许柠檬汁，盐，加生粉勾芡。

12.丸子放入橙子中，淋上芡汁即可。

小贴士：

1.藜麦要先用冷水泡二个小时。

2.在羊肉中加入少许生粉和蛋液可以使丸子成团和口感细嫩。

3。蒸的世界跟丸子的大小有关。

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