菇香烧鲫鱼的做法

咱干干正事，上菜勒。今天的菜菜是我灰常喜欢的，鱼的鲜美再加上香菇的香味，那味道绝对是一流的，做法很简单，连不精厨艺的人都能驾驭，赶快试试吧！！！

菇香烧鲫鱼

主料：鲫鱼、香菇、涪陵榨菜丝、香葱、大蒜、姜、料酒、郫县豆瓣、酱油、花生油

菇香烧鲫鱼的做法

1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。

2.把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。

3.榨菜和香菇切成小丁。

4.平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。

5.炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。

6.把榨菜香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。

7.倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。

8.装盘，撒上葱花即可

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