蔓越莓板栗水晶粽的做法

今天是端午节啦，祝大家节日快乐！

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。

虽然南方北方在节日习俗上还是有差异，但包粽子、吃粽子却是统一的主题。

正好前几天在微博上得到一小包美国蔓越莓的试用机会，就做了这款"蔓越莓板栗水晶粽”。

用西米包粽子还是第一次，其实也有偷懒的成分，因为西米什么的都不需要提前浸泡。

做好的水晶粽晶莹透亮，经过冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；

蔓越莓的酸甜恰到好处，中间则是香糯的板栗。

小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！

酸甜可口、冰凉Q弹的——蔓越莓板栗水晶粽

材料：西米、蔓越莓干、熟板栗仁、糖、葡萄籽油、粽叶

蔓越莓板栗水晶粽的做法

1.材料

2.将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中

3.西米用水打湿后沥干，不要浸泡

4.在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀

5.加入蔓越莓干拌匀备用

6.按图所示包成粽子，中间加一粒熟栗子仁，包好后用线绳绑紧

7.将包好的粽子码入锅中，水要没过粽子，水开后转小火煮45分钟，再焖15分钟；

8.捞出泡在冷开水中，凉透后取出放冰箱冷藏后食用。

美食小贴士：

1.材料的量没写，根据自己的喜好加就好

2.我用的西米稍大一点，所以煮的时间久略微延长了些

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。