香椿拌豆腐的做法

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

如何在家制作香椿拌豆腐，今天小编来教大家最简单的香椿拌豆腐的做法。

香椿拌豆腐

原料：豆腐350克，香椿150克，香油20克，盐、味精各适量。

香椿拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小块，再用沸水烫一下。

2、香椿用沸水烫过后，沥干水分。

3、将沥干水分的香椿切成末，撒在豆腐上。

4、将调料均撒在豆腐上，拌匀即可。

香椿选购技巧

1:选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。

2:香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。

3:再就是在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味，如果有，那这个香椿芽就是比较新鲜的。

特点：呸美鲜香。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会