韭香莴笋丝的做法

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。

韭香莴笋丝的做法

韭香莴笋丝

原料:莴笋、韭菜、红椒丝、盐、鸡精。

韭香莴笋丝的做法

1、莴笋2棵,去皮切成莴笋丝,韭菜适量。

韭香莴笋丝的做法

2、锅里去油烧热,倒入莴笋丝。

韭香莴笋丝的做法

3、开大火翻炒均匀,加入红椒丝,继续翻炒,莴笋丝稍软,关小火,加入适量的盐和鸡精,韭菜,重开大火翻炒至熟,淋少量的油起锅。

韭香莴笋丝的做法

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