五香海带丝的做法

五香海带丝

原料:于海带250克，盐5克，酱油15克，五香粉5克，白糖15克，姜粉5克，米酒10克。

五香海带丝的做法

将干海带切去根部，用清水漂洗干净，切成细丝，放入沸水锅内奉40分钟，捞出控干水分，放通风处晾干。

把晾干的海带丝放在碗里，加上盐、酱油、五香粉、白糖、姜粉和米酒拌匀，装入容器内，放置10天后，即可装盘上桌食用。

特别提示:色泽褐红，味道鲜美。

拌好的海带丝仍含有较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。