豆角焖面的做法

很多人都以为我们家我做饭最好，殊不知我老公也有他的拿手饭菜呢，比如面条他就比我做得好，毕竟人家从小吃面长大的。最难能可贵的是他还会擀面条，勤快的时候就会亲自动手和面、擀面，煮一锅香喷喷的汤面给我们吃。反正，我们家只要吃面条，只要老公在家，都是他煮，除了汤面，捞面、焖面他也都会。最近家门口新开了一家焖面馆，去吃了几次后，儿子评价不如爸爸做的好吃，看这样的奖赏多高，把老公乐得嘴都合不拢了，儿子要吃面更是卖力的给做了！

豆角焖面

原料：豆角，土豆、梅肉、切面，五花肉也行，喜欢吃肥点的可以选五花肉

调料：油、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐

豆角焖面的做法

1.豆角摘洗好，掰成小段，冬天的豆角最好选这种架豆王，好吃还容易炖烂；

2.土豆切滚刀小块，做焖面的话土豆尽量切小点比较好；

3.梅肉切成肉丁，加料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、油腌制10分钟左右；

4.炖锅置于火上，放油烧热，加葱姜末爆香；

5.下肉丁翻炒变色；

6.放入豆角翻炒至变软；

7.放入土豆，放盐调味，做菜一般熟了之后再放盐，但焖面还是这个时候放比较好；

8.加入肉汤，没有肉汤就以清水代替，当然肉汤味道更好，量要比平时炖菜多些，以跟食材持平为宜。

好了，盖上锅盖大火烧开，转中小火炖至七八分熟。

将切面均匀的铺在菜上面，开始还以为24cm的炖锅会不会小了，做的时候才发现这个24cm的深锅可真能装啊，这一锅别说三口人了，五口人也够吃了！

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