果香红烧肉的做法

五花肉是超市买滴

米有时间赶早市，因为要睡懒觉。。

大菜场又比较远，晚上只想赶紧回家实在不想绕路去买些所谓新鲜食材

小区门口的大小超市小菜摊绝对满足我的日常需要

下次再切大点儿，我也想烧出那种方方正正的红烧肉啊

果香红烧肉--不是土豆，是苹果

材料：五花肉一条，苹果一个，葱，姜，陈皮，老抽，红腐乳

果香红烧肉的做法

1.五花肉整条洗净焯水去浮沫（我的是让卖肉师傅切块了，就这么做下去吧）

2.焯好的猪肉洗净，重新加水没过猪肉。放入葱段姜片，倒入料酒

3.中火煮一个小时，至七分熟，筷子能稍微轻松戳过

4.将煮好的猪肉捞出，切成块，备用。煮肉的汤不要倒掉，备用

5.苹果切厚片或者块，备用

6.锅中放油烧热，加入苹果翻炒，变色

7.放入切块的五花肉

8.放入一勺红腐乳汁，两勺老抽，加入一小把冰糖

9.翻炒至全部上色

10.倒入刚才煮肉的汤，没过煮肉，加入一小把陈皮

11.煮开后小火慢炖，直至肉糯而不烂

12.转大火收汁即可。