柚子又名文旦，外皮厚，或小如橘，或大如瓜。一般秋时采摘，味道清甜而略带苦味。产于我国南方的各省市。
柚子的碳水化合物含量较高，含有一定量的蛋白质、粗纤维和脂肪，并含有维生素A、维生素C、烟酸等多种维生素和钾、钙、铁、锌、磷、硒等丰富的矿物质。
柚子味甘、微苦，性微凉，健胃消食，生津止渴。适用于受寒咳嗽、痰稀色清、消化不良、胸闷胸痛、恶心呕吐、大便干结、气喘等症。
柚子甘苦香甜，别具风味，可直接剥皮生食。并可将柚子皮切丝加水煎煮，日常饮用可清热解毒、行气通便，能够增强人体的抗病能力。
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还可治疗便秘。
