卤羊肉的做法

卤羊肉

原料：

羊肉600公克、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包。

调味料：

盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

做法：

1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用；

2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用；

3、烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

健康饮食网小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效