铁观音冲泡方法

铁观音是乌龙茶的*，一向为闽、粤、*茶客及海外侨胞所珍爱.有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓"七泡有余香”.其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，

日本科学家研究表明，安溪铁观音茶叶和茶水中富含维生素.茶多酚，生物碱和矿物质等21种跟人体密切相关的微量元素，对人体健康有着特殊的功能，具有延缓衰老，防癌抗癌.防抗动脉硬化.防治糖尿病.减肥美容.生津止渴.防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，

铁观音冲泡方法多，但是万变不离其中，首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。其标准是"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”下面介绍8种铁观音冲泡方法

铁观音冲泡方法之1.

&1t;韩信点兵>: 斟茶斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一直，也蕴涵着主任深情厚意。

&1t;乌龙入宫>:右手端平茶斗，左手防下茶罐，拿起茶匙，将茶斗里的铁观音茶叶颗粒不丢地拨入盖瓯，故称之为乌龙入宫。

&1t;品啜甘霖>:这叫品其味，品啜铁观音的韵味，当你呷上几口，便会感到满口生津，齿颊留香，喉底甘甜，回味无穷。

&1t;春风拂面>:左手提起瓯杯，轻轻地在瓯面上绕一圈，把漂浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手拿起开水壶把瓯盖冲净，使茶叶清新洁净。

&1t;白鹤沐浴>:就是烫瓯洗杯，先洗盖瓯，再洗茶杯，然后把茶杯装上茶斗。用茶量根据盖瓯大小，一般6——10克。

&1t;关公巡城>:把茶水依次巡回地斟入茶杯里。斟茶时应低行，以免散失香味。

&1t;悬壶高冲>:提起开水壶，对准盖瓯口边，先低后高，冲入盖瓯，使茶叶在瓯里旋转，以免冲破"茶胆”，促使茶叶露香，然后盖上瓯盖。

&1t;喜闻幽香>:这就是闻其香，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香，让你神清气爽，心旷神怡。