咖啡的作用 这种饮品帮你延缓衰老
咖啡可以说是现在的很多年轻人都离不开的一种饮品，喝点咖啡可以提神，这点我们都知道，其实咖啡的作用还有很多。喝咖啡致癌吗?有一些人担心咖啡是不健康的饮品，不敢随意的喝，甚至担心会造成癌症，如果想详细了解就看下面的文章吧!
咖啡的作用
延缓衰老
科学家研究发现，咖啡里面有一些抗氧化成分，也就是说常喝咖啡可以帮助我们抵御*基的侵害，达到延缓衰老的作用。衰老的过程中，我们的皮肤会明显的出现下垂和皱纹，身体的各项机能也会减退，因此，做好抗衰老工作很有必要。
能增强你的体能
喝咖啡可以让人的体能变得更好，身体会变得更加灵活。因为咖啡中有一些咖啡因，这种成分可以让神经变得兴奋，从而达到补充体力的效果。当我们感觉到比较疲劳的时候，如果想要继续完成工作，不妨喝点咖啡，快速的改善疲劳状态。
可以帮助你减肥
咖啡还是一种能帮助减肥的饮品，这点估计很少有人会想到，因为在多数人的印象中，凡是饮料就会导致发胖的。其实黑咖啡的热量非常低，几乎和白开水差不多，而且它还能够辅助控制血糖，让人不容易产生饥饿的感觉，达到减肥效果。
咖啡减少癌症的风险
喝咖啡对于身体的好处是很多的，其中一个比较厉害的功效就是能够预防癌症，这一点是很少有人知道的。长期坚持喝咖啡的朋友患上前列腺癌以及子宫内膜癌的可能性都要少很多，喝咖啡还能够保护皮肤，让我们患上皮肤癌的可能性也减小。
咖啡降低死亡风险
研究表明，喝咖啡的人过早死亡的总体风险比不喝咖啡的人低25%。
咖啡减少帕金森病的风险
研究表明，经常饮用咖啡可使帕金森病的风险降低25%。有证据表明，咖啡会导致帕金森氏症大脑部位的活动。
咖啡可以帮助您专注并保持警惕
喝了咖啡之后，我们的关注能力会得到提升，也就是说大脑会变得更灵活。由于咖啡里面含有大量的咖啡因，因此能让我们的脑神经更活跃，从而更好的工作。咖啡不宜喝的太多，对于常人来说，一天喝两三杯是没问题的，不宜超过六杯。
咖啡减少中风的风险
合理引用咖啡(每天2-4杯)可以降低中风的风险。
咖啡可以降低II型糖尿病的风险
咖啡因会降低您的胰岛素敏感性并削弱葡萄糖耐量，从而降低患II型糖尿病的风险。
咖啡保护你的大脑
血液中的高咖啡因水平降低了患阿尔茨海默病(老年痴呆症)的风险。也降低了痴呆症的风险。
咖啡可以增强你的情绪
咖啡有助于抵抗抑郁，降低自杀风险。咖啡因刺激中枢神经系统，促进神经递质如5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素的生成，从而提升你的情绪。一天两杯咖啡可以防止50%的自杀风险。
事情是这样的，《华尔街日报》官网于2018年3月29日发表一篇题为“Judge RulesCaliforniaCoffee Must Have Cancer Warning(法官裁定加利福尼亚咖啡必须有癌症警告标识)”的文章。美联社和路透社等众多媒体也发了相关文章。
其实，早在2010年，一个名为“毒物学教育与研究理事会(CERT)”的非营利组织起诉咖啡售卖商，声称在烘焙过程中产生的一种化学物质丙烯酰胺存在致癌性，并要求根据法案发致癌警告。
而星巴克等公司在被起诉后，未能证明“其咖啡中的丙烯酰胺含量，在人体可以承受的范围内”。于是，美国高级法院法官Elihu Berle裁定，星巴克等公司，必须在此类产品的包装上，标明“含丙烯酰胺”的“致癌警告”。
丙烯酰胺在我们吃的很多食物中都存在，它是食物发生“美拉德反应”(美拉德反应：让食物变得焦黄并散发出独特香气)时的副产物。笼统来说，就是食物中的碳水化合物和蛋白质，在高温烹制过程中“顺带”产生的一种物质。
丙烯酰胺的确是一种潜在致癌物质。大量动物实验表明，丙烯酰胺具有一定致癌性;并且能够造成神经系统损伤，影响婴儿早期发育，危害男性生殖健康。也有很多流行病学研究表明，丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关。
不过这些致癌性也只是“疑似”。目前的研究只停留在动物实验阶段，还没有充分证据表明在人类身上具有同样危害。
总结：喝咖啡有大量的好处，咖啡是健康饮品，因此爱喝的人可以放心喝哦!关于咖啡致癌这个问题，其实并没有什么依据，大家不必再去纠结了。喝咖啡的时候建议喝纯咖啡，这样营养比较好，如果放了太多其他的调味料，可能就没那么健康了。