20151216食全食美菜谱：丝瓜煲的做法

　　丝瓜的做法是丰富多样的，经常吃丝瓜对我们的身体非常有帮助，能够非常有效的预防疾病的发生。那么日常生活中丝瓜的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　丝瓜煲的做法

　　材料

　　排骨500克，芋头1个，丝瓜2根，姜蒜适量。

　　做法

　　1、首先我们要将丝瓜去皮，然后将其清洗干净，再切成适当的大小，芋头削皮切块，备用即可。

　　2、锅里倒入适量水，水开了以后，放入丝瓜，等待丝瓜变软透明状，捞出备用。

　　3、用炒勺下入油，待油烧热了，下入姜和蒜爆香，倒入排骨翻炒至变色。

　　4、然后我们就可以将芋头块加入锅中以及煮锅丝瓜的水，将火调至中小火，直到将芋头排骨煮熟为止。

　　5、如果有压力锅，上蒸汽后10-15分钟即可。

　　6、煮好后，加入盐入味，把丝瓜倒入其中拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、芋头削皮要戴胶皮手套，否则手皮肤痒麻。

　　2、我们在将丝瓜煮好了之后一定要将它捞出来备用，否则如果时间过久就会出现卖相不好，非常难看的现象。

　　丝瓜肉丸蕃茄煲

　　材料

　　肉碎300g 角瓜2个 蕃茄1个 芫须1棵 蛋1个。

　　调味料

　　蔴油1汤匙，酱青1汤匙，盐适量。

　　胡椒粉适量，太白粉3大汤匙。

　　做法

　　1、肉碎加盐、蔴油、胡椒粉和太白粉3大汤匙拌均待用。

　　2、丝瓜去皮切块, 蕃茄切小粒状, 烧开油镬爆香蒜头和葱头, 加入丝瓜拌炒5分钟后加入2大碗水待滚。

　　3、把肉酱搓成一个个圆形的肉丸快速加入汤里, 等肉丸变色才翻动汤底, 后加入蕃茄和调味料。

　　4、把打散的蛋慢慢倒人汤里成蛋花，息火撒上胡椒粉和芫须末即可上桌。

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