20151210食全食美菜谱：糊辣烧鸡翅的做法

　　鸡翅是我们非常爱吃的食物，鸡翅不仅美味而且鸡翅的做法也是非常丰富多样的，经常吃鸡翅有利于我们的健康。那么日常生活中鸡翅的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　糊辣烧鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅中500克、洋葱丝100克、花椒10克。

　　干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克。

　　酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)。

　　糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)。

　　盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。

　　做法

　　1、我们首先将买来的鸡翅中清洗干净，然后将鸡翅中从它的中间斩断，将其切成两半，备用。

　　2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。

　　3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

　　4、然后将洋葱清洗干净并将其切成丝，然后加入锅中，紧接着要加入适量的调味料并炒软。

　　5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

　　6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。

　　7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。

　　8、然后盖上盖子将火转到小火，然后焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，在这期间要将鸡翅翻动几次，后加点香油即可。

　　蒜香鸡翅

　　材料

　　鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉。

　　香叶，料酒，大蒜，白糖。

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

　　2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

　　3、大蒜切末。

　　4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

　　5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

　　6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

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