20150904东南卫视食来运转：生菜虾松的做法

　　在我们的日常生活中我们经常会吃虾，虾的做法也是相当多的，不管是哪一种虾的做法，吃起来味道都是相当的美味的。那么我们怎样才能做出这道既健康又美味的生菜虾松呢?那就让我们随着视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　生菜虾松的做法

　　材料

　　鲜虾(或者虾仁)，生菜(长生菜、团生菜都可以)

　　荸荠，油条，料酒，淀粉，盐，葱花，姜末

　　做法

　　1.首先将虾去头，去尾，然后将其清洗干净。

　　2.红椒洗净切小丁;葱姜切末;荸荠洗净后去皮，也切成小丁;油条切丁(油条也可以炸酥后切碎)。

　　3.将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。

　　4.将油条下入烧热的油锅略滚，然后取出，备用。

　　5.锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。

　　虾仁生菜的做法

　　主料

　　虾仁350克

　　辅料

　　生菜(团叶)100克，鸡蛋清30克

　　调料

　　植物油20克，香油5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精3克

　　香菜10克，辣椒(红，尖，干)4克，大葱3克，姜2克，大蒜(白皮)5克

　　做法

　　1.将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀。

　　2.生菜择洗干净备用。

　　3.将葱姜蒜均切成细末备用。

　　4.红辣椒切末。

　　5.香菜择洗干净后切成末。

　　6.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅，爆出香味，烹入料酒，放入虾仁、生菜煸炒，加精盐炒至熟，淋入香油，撒入香菜末、味精即可。

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