20151120食来运转视频全集：鲍鱼的做法

　　鲍鱼是我们许多人都非常爱吃的美食，鲍鱼的做法也是非常别致的，不仅菜色非常的好，而且吃起来也是相当美味的。那么日常生活中鲍鱼的做法大全究竟有哪些呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鲍鱼的做法

　　材料

　　鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵。

　　料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量。

　　做法

　　1.首先我们用刀将鲍鱼的肉沿着鲍鱼壳的周围片下来，然后将黑色的沙包去掉，然后在将鲍鱼壳刷洗干净。

　　2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。

　　3.然后将红椒和葱花切碎，大蒜切末，在将一般的蒜蓉倒进5成热的油锅中，用小火将其炸至黄后捞出。

　　4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

　　5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼

　　材料

　　扇贝，鲍鱼，龙口粉丝。

　　大蒜，盐，姜，小葱。

　　红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油。

　　做法

　　1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。

　　2、我们将大蒜和红椒清洗干净，然后将其切成丝，再将葱洗净后切成葱花，备用即可。

　　3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

　　4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。

　　5、用刷子刷干净贝壳，备用。

　　7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。

　　8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。

　　9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。

　　10、后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。

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