20151107爸爸厨房2016：茄汁鸡翅的做法

　　鸡翅的做法是非常丰富多样的，生活中我们经常做鸡翅吃，对身体非常有益，而且非常美味。那么生活中茄汁鸡翅的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房2016全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　茄汁鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅中6个、番茄酱20克。

　　大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml。

　　生抽10ml、白糖5克、盐少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将鸡翅清洗干净，然后再将其背面划两刀以便入味，接着再将大蒜切片。

　　2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟。

　　3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀。

　　4、然后我们就要加入适量的清水，然后再盖上盖子焖5分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。

　　茄汁鸡翅

　　材料

　　鸡翅中10个，葱2片，姜2片。

　　番茄酱8汤匙，料酒2汤匙。

　　生抽1/2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐1茶匙。

　　做法

　　1.锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。

　　2.炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。

　　3.放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。

　　4.然后就要进行不断地翻炒，直到将其炒匀，接着淋入生抽，再翻炒均匀上色就可以了。

　　5.加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。

　　6.翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。

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