20151014食全食美视频：凤尾虾的做法

　　日常生活中我们经常吃虾，虾含有丰富的营养价值而且吃起来也是相当的美味的，对我们的健康非常的有好处。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的凤尾虾呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　凤尾虾的做法

　　材料

　　500g基围虾，油，盐，面包糠，玉米淀粉。

　　1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋。

　　做法

　　1、首先将虾清洗干净然后将其去除虾线。

　　2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

　　3、去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

　　4、然后将一颗鸡蛋打散备用。

　　5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。

　　6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。

　　凤尾虾

　　材料

　　大虾、鸡蛋清、黄酒、味精、盐、淀粉、油、葱、清汤。

　　做法

　　1、先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋，用牙签挑出虾线。

　　2、将鸡蛋清、淀粉、盐搅拌均匀，然后将虾裹上淀粉。

　　3、锅里放油，6成热放入虾，炸到金黄色出锅。

　　4、锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精，放入水淀粉勾芡，再放入大虾翻炒均匀，即可出锅。

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