20151217食全食美菜谱：翡翠豆腐的做法

　　豆腐的做法的做法是非常丰富多样的，而且经常吃豆腐能够有效补充我们所需的蛋白质，有效预防心脑血管疾病。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　翡翠豆腐的做法

　　材料

　　毛豆仁300公克，牛奶400㏄。

　　葛粉40公克，鲜奶油200公克。

　　水60㏄，盐1小匙，糖1小匙。

　　做法

　　1.首先我们就是要将准备好的毛豆仁清洗干净，然后将它放进热水中汆烫后，将它放进冷水中备用即可。

　　2.将作法1的毛豆仁剥膜。

　　3.将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。

　　4.然后将鲜奶油，以及做法3中的材料和全部的调味料放入锅中，然后加入适量的水进行溶解，再用小火慢煮，并不断地搅拌至水份蒸发呈浓稠状。

　　5.将作法4锅中的材料移入模型中摊平，待冷却即成翡翠豆腐。

　　翡翠豆腐羹

　　材料

　　火腿、白菜、豆腐、鸡汤。

　　做法

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎。

　　2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

　　3、然后我们准备一口锅，在锅中加入适量的油，并将油锅烧热，等到油热了之后，加入适量的葱末爆香。

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒。

　　5、倒入鸡汤烧开。

　　6、加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。

　　7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

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