20150917食全食美视频：纸包鸡是做法

　　日常生活中我们经常吃鸡肉，鸡肉的做法是非常的多的，每一种都有它独特的美味，鸡肉的营养价值丰富，常吃有益健康。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的纸包鸡呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　纸包鸡是做法

　　材料

　　油纸、订书机、鸡腿 4-5个(切块)

　　腌料

　　蚝油、酱油、蒜末、姜末、麻油、米酒、绍兴酒、胡椒粉、栗粉

　　做法

　　1.将油纸做成信封的模样，开口处用订书机叮下，留个开口备用。

　　2.鸡腿块&腌料混均匀，腌隔夜入冰箱。

　　3.取出，将(2)放入信封袋再用订书机封口。

　　4.热油锅，将油纸膨胀微变色之后用中小火继续炸至表面小焦黑。

　　5.沥油，食用时撕开即可。

　　辣子鸡

　　材料

　　鸡肉，料酒，盐，酱油，花椒粉，葱花，蒜，姜

　　做法

　　1、把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

　　2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、将鸡肉下入热油锅炸至金黄色捞出。

　　4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

　　5、炒出香味后，放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

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