20160317健康菜谱视频：辣子鸡的做法（上）

　　鸡肉的营养价值是非常丰富的，经常吃鸡肉对我们的身体健康是非常有利的，而且味道也是非常好的。那么日常生活中辣子鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　辣子鸡的做法

　　材料

　　鸡肉，料酒，盐，酱油。

　　花胡椒，淀粉，葱蒜姜。

　　做法

　　1、首先我们就要将鸡肉清洗干净，然后在将其切成合适大小的块状，再放入料酒、盐、酱油、花椒粉等抓匀后腌制30分钟。

　　2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

　　4、然后另起一锅，加入适量的植物油，等到油热后将葱姜蒜爆香即可，接着在放进花椒、麻椒和辣椒翻炒。

　　5、炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了。

　　辣子鸡

　　材料

　　鸡胸肉。

　　辅料

　　料酒、酱油、盐、糖。

　　淀粉、花椒、干辣椒段。

　　葱花、姜片、蒜片。

　　做法

　　1.鸡胸肉洗净切丁，放入料酒、酱油、盐、淀粉抓匀，腌制片刻。

　　2.然后我们就要将鸡肉放进锅中，然后将鸡肉的两面炸成黄金色，接着就可以将其捞出沥干油即可。

　　3.锅中留少量油，爆香葱花、姜片、蒜片，加入花椒、干辣椒段翻炒出香味。

　　4.放入鸡肉翻炒，出锅前加入少量糖炒匀出锅。

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