洋葱的功效 洋葱的6种功效你都知道吗
洋葱是常见的一种蔬菜，很多时候人们会把它当做配菜。洋葱有很多功效，常吃对我们的身体有好处。生活中洋葱的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过很多人不知道，食用洋葱是有禁忌的，想知道，那就一定要继续往下看了。
杀菌抗感冒
洋葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在杀菌方面有很不错的修过，可以杀死我们身体中的多种病毒和细菌，它的作用和抗生素的作用比较相似，可以用于对抗流感的病毒和细菌。所以在平时多吃洋葱能够预防感冒。
降脂降压
洋葱是目前极少数含前列素a的蔬菜，前列腺素对生殖系统、胃肠道、消化系统、神经系统、内分泌系统、和心血管系统均有作用。它可扩张血管，降低外周血管阻力，促进钠、钾排泄，具有降血压、预防血栓形成的作用。此外，洋葱中的槲皮素同样具有降脂降压、扩张冠状动脉、预防动脉动脉粥样硬化的作用，对冠心病和高血压有辅助治疗作用。
预防心血管疾病
洋葱中含有人体需要的槲皮素还有微量元素硒，这两种物质是抗氧化的，经常吃洋葱可以清除我们体内的*基因，减少有害物质沉积，能够有效的预防血管壁便后，增加血管壁的弹性，这样就能做到预防心脑血管疾病的效果。
预防癌症
已经有实验证明，洋葱中含有的大蒜素和槲皮素，这两种物质可以帮助我们的身体预防癌症出现。大蒜素能够有效的抑制中亚硝酸盐的产生，这样就能降低我们患有胃癌的风险，槲皮素可以直接对抗*基，能够有效的对抗多种癌症。
开胃助消化
洋葱含有一种叫姜辣素的成分，这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲，促进消化。
降血糖
洋葱中含有甲苯磺丁脲，它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗2型糖尿病。
洋葱的做法
炸洋葱圈
洋葱，鸡蛋， 玉米淀粉， 面包糠。
1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3.均匀的裹上一层蛋液。
4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油，装盘即可。洋葱炒鸡蛋
洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。
将鸡蛋打散，放入适量盐。
洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;
铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。
铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;
在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅!
洋葱爆猪肚
熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。
熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块;
热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味;
下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。
提示：猪肚换成腰花、肺片也是可以的哦!
1.不能过量食用：洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2.不能煮得太久：长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3.正确选购洋葱：买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
4.要在暗处储存：买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
5.紫皮洋葱更营养：常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。
结语：上文已经为大家介绍了洋葱的功效，我们现在对洋葱应该有了一些了解，在生活中我们可以经常吃一点洋葱，它能为我们的身体提供多种营养物质，还能帮助我们对抗疾病，是非常适合人们食用的蔬菜，不过要看自己适不适合吃洋葱。