20160816食话实说全集：涮羊肉串的做法

　　羊肉的营养价值是非常丰富的，生活中适当的吃羊肉能起到非常好的补肾作用，而且还有不错的养胃效果。那么生活中涮羊肉串的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　涮羊肉串的做法

　　材羊肉300克、炒熟的白芝麻10克、香葱2棵、生姜1小块。

　　大蒜8瓣、淀粉适量、竹签8根。

　　配料

　　食用油500克、(实耗80克)、香油小匙。

　　料酒大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。

　　做法

　　1.首先我们就要将羊肉清洗干净，接着再将其切成片状，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花备用即可。

　　2.往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分别用竹签串好待用。

　　3.往锅里倒油，烧热起烟时放入羊肉串，炸至外黄里嫩时捞起沥油。

　　4.锅中留适量的底油，接着再将姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、葱花，后加点香油即可。

　　注意

　　肉嫩味美，焦香可口。可在羊肉串中加上一点肥羊肉，味道会更香。

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