桂皮砂仁炖牛腱的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

桂皮砂仁炖牛腱原料:牛腱250克，砂仁6克，陈皮3克，桂皮1.5克，生姜4片。

桂皮砂仁炖牛腱的做法:

1)将砂仁(打碎)、桂皮(刮去粗皮)、陈皮、生姜洗净；牛腱洗净，切块，用开水焯去膻味。

2)把以上各用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2～3小时，汤成去药渣，调味即可。随量饮汤食肉。

功效:温中散寒，行气化湿。适用于溃疡病属寒凝湿滞者。症见胃脘疼痛，呕吐，食欲不振，口淡泛涎，大便泄泻。