芹菜炒蛤蜊肉的做法

芹菜炒蛤蜊肉

原料：芹菜如克，蛤蜊肉100克，生姜6克，猪油15克，精盐5克，味精3克。

芹菜炒蛤蜊肉的做法

1.将芹菜拣去杂质，清水洗净，切短，待用。把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时，过清水洗净，沥干水分，待用。将生姜去皮，洗净，切成细丝待用。

2．把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，放入生姜丝翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟。再放入芹菜继续翻炒，点入精盐、味精调味，即可食用。

特点：滋养肝肾，利水降压。适用于糖尿病并发高血压属肝肾虚、肝阳上亢者。

健康饮食网小提示

蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。