20151221健康菜谱：油爆虾的做法（上）

　　虾的营养价值非常高，经常吃虾能够补充我们所需的蛋白质，而且虾皮中含有丰富的钙元素，能够补充我们所需的钙元素。那么日常生活中油爆虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　油爆虾的做法

　　材料

　　虾1斤、姜3片、葱1根。

　　盐1小勺、生抽1小勺。

　　料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

　　做法

　　1、首先我们要将虾去除虾线，接着将虾枪、虾须、虾脚一并去除，然后将其清洗干净，沥干备用。

　　2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油。

　　3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白。

　　4、然后我们就可以将处理好的虾加入锅中，然后将其翻炒片刻，但是时间也不用过久，会影响口感。

　　5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开。

　　6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。

　　油爆虾

　　材料

　　虾，葱，姜，料酒，生抽。

　　老抽，盐，糖，油。

　　做法

　　1.虾洗净，剪去长须，沥干。

　　2.然后在锅中加入适量的油，等到油烧至8成热的时候，将葱姜加入锅中，将其爆香。

　　3.等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。

　　4.不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。

　　5.等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。

　　注意：本频道文章版权归爱奇艺视频，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!