20151009健康菜谱：糯米丸的做法

　　糯米的营养价值极其丰富，日常生活中经常吃糯米对我们的健康也是非常有利的，但是千万不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　糯米丸的做法

　　材料

　　糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根。

　　汁的材料

　　水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc。

　　做法

　　1、首先我们要将做糯米丸子的材料放在一起，然后将它们柔成很软的面团，接着在分成6等份。

　　2、再分成24等分。

　　3、团成球。

　　4、然后在锅中加入适量的水，并将其烧开，然后就可以放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，然后捞出放入冰水中即可。

　　5、待完全凉却后，捞出待用。

　　6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。

　　汁的做法

　　1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。

　　2、然后将汁浇在丸子上就可以了，美味的丸子就做好了，我们就可以开吃了不仅营养而且非常美味。

　　糯米肉丸子

　　材料

　　糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个。

　　酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克。

　　水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。

　　做法

　　1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

　　2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

　　3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

　　4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

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