20160225健康菜谱视频：骨头汤的做法（下）

　　骨头汤的做法是非常简单的，我们生活中可以经常自己做来喝，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有效补充钙质。那么日常生活中骨头汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　骨头汤的做法

　　材料

　　猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段。

　　新鲜淮山(又名山药)半根、玉米。

　　胡萝卜各一根，去皮切成大块。

　　生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

　　做法

　　1、首先我们要将猪肉清洗干净，然后在锅中放进适量的水和猪骨并将其煮开，再冷水仔细冲洗干净。

　　2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

　　3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

　　4、汤凉透了之后，就可以将其放进冰箱中，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，就可以食用了。

　　骨头汤

　　材料

　　猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根。

　　葱姜适量，盐适量，料酒适量，白醋几滴。

　　做法

　　1.猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。

　　2.姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。

　　3.砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。

　　4.等到水烧开之后，就可以撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，然后放入玉米，再用中小火继续炖煮。

　　5.炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。

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