西兰花怎么做好吃 这些做法都不错

　　西兰花是我们经常吃到的蔬菜，它绿油油的外表让人看了很有食欲，要想吃到美味的西兰花，要会烹饪才行，那么你知道如何去做西兰花吗?常见的西兰花的做法有哪些呢?如果真想学下的，那就跟小编一起来看看，今日推荐五种做法，包你满意!

　　西兰花的做法

　　一，清炒西兰花

　　材料：西兰花，胡萝卜。

　　做法：

　　1、把西兰花清洗一些，切掉根部，然后用手撕成小朵，把胡萝卜也清洗干净，然后去皮切片备用。

　　2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

　　3、在锅中加入适量的油，待油热了之后放入准备好的西兰花和胡萝卜，用大火翻炒几分钟，然后加入食盐，鸡精，适量的白糖，再翻炒几下就可以装盘了。

　　二，西兰花炒肉

　　材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。

　　做法：

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　三，西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

　　做法：

　　1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

　　2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

　　3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

　　4、在锅里放入适量的调和油，油热放入蒜末，用中火爆香，然后放入准备好的红辣椒与小虾仁，改为大火翻炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。

　　5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

　　四，西兰花猪肝

　　材料：西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

　　2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。

　　3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出。

　　4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。

　　5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。

　　五，豉油西兰花

　　材料：西兰花1棵、姜丝适量、小米辣2个、食用油1大勺、蒸鱼豉油2大勺

　　做法：

　　1.将西西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

　　2.把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。

　　3.做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。

　　4.摆成一个西兰花塔。

　　5.小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。

　　6.起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。

　　总结：西兰花被普遍的用在我们的饮食里，它的做法有很多种，也可以做西餐的装饰用，中餐中的做法更是五花八门，今天小编推荐的这些清炒西兰花，西兰花炒肉，西兰花炒虾仁，西兰花猪肝，豉油西兰花的做法都营养美味又简单，不妨学习起来。