烤味增秋刀鱼的做法

喜欢吃盐烤的东西，只有盐的味道，更突出了海鱼的鲜美~

秋刀鱼的肥肉都在肚子里，所以我烤鱼从来都不去内脏~这样烤过才够肥美

秋刀鱼的肉质也比较紧致，吃在嘴巴里咀嚼的感觉很好~

当然了，不去内脏就烤，肯定会有点苦，吃的时候就要多注意了哦~吃到苦苦的内脏总是很败兴

但是我也听到有人说，吃的就只那种味苦，微毒的感觉~人生百味啊~总是要吃点苦，才能知道肉的甜美

我家的海盐，比较大粒，不适合烤箱烘烤。炭火的话，应该很ok~

所以做了味增的。味增加了白米酒，还有柠檬汁，这样让鱼的味道更丰富了~

也很好的去了腥味。

烤味增秋刀鱼

材料：秋刀鱼2条，味增80-100g，米酒2勺，柠檬一小块

烤味增秋刀鱼做法

1，味增+米酒+柠檬汁混合调成稠乎乎的泥

2，鱼洗干净，用厨房纸巾擦干水分，抹上味增，裹好保鲜膜，冰箱冷藏12-24小时

3，洗去鱼身上的味增，再用厨房纸巾擦干水分，烤箱预热230度，

4，放到烤架上，烤12分钟，中间 不用翻面