辣酱肉丁面的做法

吃饭其实吃的是一种心情，吃的是咱熟悉顺口的那种味道，不一定多昂贵，很多店里做滴烧茄子放了各种青椒块，茄子端上来楞头楞脑的不说，油还特大。茄子一定得用煸透了，再做才香，不过一个大茄子做出来也相当的不出数，于是很多馆子并不把茄子煸透，就跟西红柿炒蛋只有把西红柿炒出红油煸软才好吃，但是由于这样不出数，很多地方西红柿刚一下锅翻炒几下就出锅结果西红柿还硬硬滴，一点也不好吃。殊不知这样的小便宜，急功近利会损失很多客人的，毕竟大家都是心知肚明的，其实做餐饮最考验人的性情，做好了会有好的口碑，店越来越红火。做滴不会大家吃几口就会尝出来。扯了这么多还是说说今儿菜，我滴最爱蒜蓉辣酱肉丁面，实实诚诚的一大碗吃饱了那叫一个踏实。

蒜蓉辣酱肉丁面

原料：五花肉、黄瓜、

调料：盐、白糖、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、葱末

蒜蓉辣酱肉丁面做法：

1、五花肉洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丝。

2、锅内做油煸香葱末放入肉丁煸香

3、煸炒至肉丁变色熟透放入蒜蓉辣酱炒出红油和香味。

4、放入、少许生抽、盐白糖调味。翻炒均匀出锅即可

5、面条煮熟捞出和酱拌匀

用蒜蓉辣酱炸滴肉丁蒜香、辣香十足，肉丁是五花肉，一口下去肥瘦相当拌着面条甭提多香了，也许这就是平凡百姓家餐桌上的一道最简单的面食但过瘾好吃，回味无穷。这就是家常菜得魅力