腐乳凉拌大蒜丝的做法

今天上一道重口味的凉拌菜，不喜欢吃大蒜的，请飘过。

大蒜切成细丝，能减淡它的冲味，斜切成小段凉拌也可以；

这道凉拌菜不需要放盐了，生抽和腐乳都有盐味。

大蒜的功效就不赘述了。LG很爱这一口。

我们这的超市经常有这款凉拌菜卖，

他们的大蒜切的是寸段，口味更辛辣。

腐乳凉拌大蒜丝

食材：大红椒、大蒜、腐乳、生抽、芝麻油；

腐乳凉拌大蒜丝的做法

1、大蒜去须洗净，蒜叶留作它用；蒜白先切成两三寸长，再从中间剖开，再切成细丝；

2、大红椒洗净去蒂去籽，斜切成细条；与大蒜丝搅拌一起；

3、腐乳两块、生抽适量，用大的汤勺将腐乳碾碎，淋上芝麻油，与生抽混合均匀，将浇汁淋在大蒜丝红椒上，搅拌均匀，静置入味，待大蒜丝析出少量水份后，即可食用了。

健康饮食网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不