凉拌大蒜须的做法

春节就要到了，大鱼大肉肯定吃得多，换换口味，吃一些素的凉拌菜，也不错。这一款凉拌大蒜须，家里经常做，LG很爱这一口，做法也简单。

凉拌大蒜须

原料：大蒜，红绿椒

凉拌大蒜须的做法

1、大蒜仔切末；红绿椒切细丁；

2、切下大蒜须多漂洗几次（大蒜须的根部不要）；

3、清洗好的大蒜须在沸水中泡一下，快速捞出，晾凉；

4、大蒜须、蒜末、红绿椒，放盐、生抽、老抽、白糖，

5、用汤勺自制花椒油浇在大蒜须上，

6、与调味料充分拌匀，放置一小时以上入味即可。

大蒜须焯水后的口感要好一些，没有辛辣味，

口味重的，可以不焯水，直接凉拌。

健康饮食网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不