肉桂面包的做法

香气迷人的肉桂面包

因为西点携带方便，切热量高，可以对抗大运动量的春游。所以还是做了这款具有迷人香气的肉桂包。怎么个迷人法呢，哈哈，，打个比喻，肉桂面包好比熟女，浑身都散发着无法抗拒的魅力，你懂的！

肉桂很多人认为是炖肉的香料，在面包里用到肉桂并不多见。可是这款面包真的是非常好吃，烘焙的过程屋子里就香气四溢，刚出炉就被老公消灭了半个！哼哼！我暗想，要不是有个爱烘焙的老婆。老公你怎能吃到这么美味的面包哦！

肉桂面包

面包材料：高粉380克，黄油30克，糖55克，酵母7m1，牛奶250m1，鸡蛋1个。

馅料：黄油60克，红糖45克。（我用的韩国黄糖），肉桂粉15m1。

肉桂面包的做法

1。把牛奶+白砂糖用微波加热30秒，放入酵母活化到表面起泡。

2。把活化好的牛奶酵母，鸡蛋倒入面包桶里，放入面粉。

3。启动两个揉面程序共揉面四十分钟，然后放入黄油继续揉面一个程序。

4。揉到可以拉出手套膜。

5。把馅料的黄油和黄糖，肉桂粉放在碗里，加热到稍微融化拌匀备用。

6。面团发酵到原来体积的2倍大。

7。取出面团，排气后擀成长方形。

8。均匀的抹上馅料。我这个加热时间长了，黄油融化的过了，大家引以为戒吧。

9。卷起来，用刀从中间切开，一头不要切断。

10。分别上劲拧。

11。把面团盘在8寸的模具里。盖上保鲜膜发酵大约20分钟。

12。发酵到8分满，送入预热好的烤箱，190度，烤35分钟。

特别提示：这款面包发酵的速度很快，因为酵母，糖比较多。