橘子——全身皆是宝

橘子又名黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘等，芸香科植物朱橘或福橘等的果实。我国的橘子主要产于南方的亚热带地区，即江西、福建等地。

橘子主要成分为碳水化合物、蛋白质、粗纤维和脂肪含量较少，并含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸等营养物质和钙、磷、钾、钠、镁等矿物质。

橘子味甘、酸，性凉，行气开胃，润肺止咳。适用于食欲不振、消化不良、恶心呕吐、口干舌燥、身体烦热、醉酒中毒、咽喉肿痛、胸闷胸痛、腰痛乳痈等症。对于夜盲症、高血压和皮肤老化有较好的防治作用。

橘子酸甜多汁，爽口解渴，是一种老少皆宜的水果。剥皮即可生食，也可榨汁或加水煎服。

美食城小提示

用蜜糖腌渍橘子可制成橘饼，具有止咳化痰的功效。