吃芹菜的好处 常吃这种蔬菜帮你去病强身
芹菜可以说是我们生活中很常见的一种食物了，它具有很多的功效，吃了可以为我们的身体提供多种需要的营养物质，我们知道芹菜的吃法有很多种，它做出的菜式非常美味，不过芹菜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面有详细的介绍哦。
一、养血补虚
芹菜的含铁量是非常高的，适当的吃一些可以为我们身体补充铁元素，特别是对于在经期的女性朋友来说它能帮助我们补血，可以减少女性朋友的皮肤苍白、干燥、面色无华，会让我们变得更加有精神，头发黑亮。
二、清热解读，去病强身
平时如果有肝火旺，皮肤粗糙及经常失眠和头疼的朋友，那么可以多吃一些芹菜。气候干燥的时候，大多数人往往感到口干舌燥气喘心烦，身体会有比较明显的不适，这个时候多吃一点芹菜可以帮助我们清热解读，去病强身。
三、利尿消肿，镇静安神
芹菜在利尿方面有很好的功效，它可以帮助我们消除身体中水钠潴留，利尿消肿。芹菜中含有一种碱性成分，这个物质可以起到镇静的作用，对人体能起安定作用;如果在平时我们有烦躁的情况可以吃一点芹菜，能够帮助我们镇静。
五、防癌抗癌
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
芹菜的吃法
一、香芹花生
食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
5.煮好的花生凉透
6.剥去外壳
7.芹菜洗净，去掉根和叶子
8.切成段9.锅中烧开水
10.将芹菜下锅焯30秒
11.然后捞出放凉水里浸泡
12.加1/2小勺盐和麻油
13.加入花生拌匀即可
二、芹菜山药条
食材：芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量
做法
1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
1、芹菜不能和黄瓜一起吃
虽然两者都是高维生素C的食物,不过黄瓜中含有维生素分解酶,会分解破坏芹菜中的维生素C,所以好不要放在一起吃,尤其是生吃黄瓜的时候。
2、芹菜不能和鸡肉一起吃
芹菜是凉性食物,而鸡肉是热性食物,两者在一起吃会伤身体的元气,所以好不要混在一起吃。
3、芹菜不要和兔肉放在一起吃
芹菜是凉性食物,兔肉是酸冷性食物,两者放在一起吃胃功能紊乱,从而导致腹泻,甚至会导致身体脱水。
4、芹菜不能和甲鱼一起吃
芹菜和甲鱼一起吃会影响蛋白质的吸收,严重者还会导致中毒,出现腹痛的症状。
结语：上文为大家介绍了芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一些，它不但可以帮助我们提供身体需要的物质，对于预防一些疾病有很好的功效，比较适合人们食用。